Nature

Des arbres séculaires bordent le domaine et offrent un foyer à d'innombrables espèces. Depuis la reprise, nous avons replanté plus de deux mille arbres — un travail de longue durée pour un lieu résilient.

Bandes fleuries, haies sauvages et couverts permanents entre les rangs forment ce que nous considérons comme le système immunitaire de la Domaine : un équilibre vivant qui tient les ravageurs en respect sans que nous ayons à intervenir.

Chevreuils, renards et de nombreuses espèces d'oiseaux partagent le lieu avec les vignes. Qui se trouve tôt le matin entre les ceps les croise régulièrement — le faisan dans les rangs, la salamandre tachetée dans les coins humides, la huppe et, avec un peu de chance, la genette discrète.